ただの相談役　気まぐれブログ

アナタの隣りの工務店
倉敷茶屋町ユーリン・ホーム。

先日のテレビ番組のカンブリア宮殿。

京都の老舗の米屋・八代目儀兵衛が
取り上げられていた。

創業は1787年。

八代目になる当主が大学を卒業して
家業を継いだのが1997年。

ちょうど新食糧法が施工された頃で
コメの販売が自由競争になり
スーパーなどでも安い米を
売ることができる時期に当たった。

「これからの米屋は
米の味を売り物にしなければならない」

八代目は色々な産地の米を混ぜ合わせ
甘味があって粘り気のある
ブレンド米を作り出した。

味に絶対自信のある八代目は
30万円かけて京都新聞に公告を打ったが
売れたのは３つだった。

八代目は有名料理屋に出かけていき
「このお米を食べてください」と
自らが売り込むことに方針を変えた。

その結果
多くの料理屋が八代目のブレンド米
「翁霞」を店で使ってくれるようになった。

この結果から八代目が悟ったことが
胸に響いた。

「自分がブレンドした米を
自分たちで『美味しい』
と言ったら負けです。
まわりから『美味しい』
と認められることが大切です」

八代目は
みっともないことをしてしまった
と反省されたのだと思った。

そうなんだ…
自分の作ったブレンド米が
いくら美味しくて
味に自信があっても
自画自賛はみっともない。

米だけではなく
全ての生産物・生産品の評価は
人様が下すものだと思う。

家もご同様だ。

ユーリン・ホームも
造る前の家の自慢をするような
みっともないことはせず
造った家のお引き渡し後に
住まれるご家族から住み心地が良いと
評価される家が出来上がるように
なお一層心掛けていく。

『みっともない』
忘れてはならない言葉だと思う。

昨日　ダイゴが今
プラン作成中のＩ田さんが
猪肉をくださった。

すき焼き風に味付けをしていただいた。

肉も柔らかくて臭みもなく美味しかった。

Ｉ田さん…ありがとうございます。