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社長ブログ

目玉焼き

アナタの隣りの工務店 倉敷茶屋町ユーリン・ホーム。

買って来て以来ずっと
エッグ・ベーカーで作ってくれるのを
楽しみにしていた目玉焼きを
やっと奥さんが食卓に乗せてくれた。

22hinoyuushoku11.jpg湯町窯オリジナルのスリップ模様と温かな色合い、
ふっくらと愛らしいフォルムが印象的なエッグベーカー。
イギリス人陶芸家、バーナード・リーチ氏の指導により
つくられたこの器は、誕生以来長年にわたり多くの人に
愛され続けています。
直火、電子レンジ、オープンで調理して、受け皿に載せて
そのまま食卓に。目玉焼きはトロリと絶妙な半熟具合で、
その柔らかさと濃厚な味わいは温泉卵ともひと味違う
美味しさです。火加減によって微妙な味の違いが楽しめ
ます。

下にベーコンを敷いた目玉焼きは
底がこげもしないで焼き上がり
美味しくはあったが
半熟ではなく目玉焼きだった。

奥さんが焼く時間を
長くし過ぎたのかも知れない。

今夜もベーコンを多めにして
再度半熟に挑戦するつもりだそうだ。

20191130092025-9428e1e77c3e111d209b865f5d15f6db13ea9b2f.jpg婿のダイゴが出社してきて
大工の赤井兄弟の弟君が
北海道旅行をしてきました
とお土産を手渡してくれた。

マルセイバターサンド
お菓子は大地の恵みです。

赤井兄弟は若いのに
いつも細やかな心遣いを
見せてくれる。

それが仕事振りにも表れていて
ダイゴが信頼を寄せる要因にも
なっている。

弟君...いつもありがとう。

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