ただの相談役 気まぐれブログ
ユーリン・ホームの建てる家は
断熱材を発泡ウレタン注入にして
長期優良住宅を当り前の標準にしています。
昨日 千と土地を見に行き
４:３０頃帰社すると
デスクの上に物が置いてありました。
『アット・ホーム越智さんが
持って来られました』
大悟のメモが横に添えられていました。
自分で家族葬の店を始めた越智君が
くれた物のようでした。
（水臭いやっちゃ・・・連絡してから来ればよいのに・・・）
と内心舌打ちをしながら
封を開けると焼酎でした。
本格焼酎樽熟成
無濾過原酒 時次郎
蒸留直後の焼酎は角がある酒ですが、
長時間貯蔵することによって粗々しさが消え、
滑らかで芳醇な香味となります。
「時次郎」は半年間、樫樽に移して熟成させた
綺麗な琥珀色を持つ本格米焼酎です。
はっきりとしたコクのある味わい、
華やかな香りをご堪能いただく為に
敢えて濾過せず、原酒（アルコール四十三度）で
瓶詰してお届けします。
ウイスキーなど樽貯蔵のお酒は、
樽で熟成している間に樽材の導管を通して
呼吸するので自然に蒸発していきます。
仏コニャック地方の職人たちはこれを
『エンジェルズ・シャア』「天使の分け前」と呼んでいます。
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十八盛酒造株式会社では、この「天使の分け前」を「時次郎」に与えるため、半年間、樫樽でゆっくりと
熟成させました。樽の木を通じて揮発した焼酎はアルコール度が低くなり、量も目減りしますが、
逆に滑らかさ、まろやかさといった繊細な味が生まれてきます。樽貯蔵庫である三号蔵の天井や壁は、
このアルコール蒸気に栄養を貰ったカビが生え、その様子を物語っています。
冷蔵庫でよく冷やしストレートで、あるいはオンザロック、水割り、お湯割り等で
お楽しみいただけたらと思います。
馥郁とした味わいを是非ご堪能ください。
十八盛酒造株式会社 天明五年創業
岡山県倉敷市児島田の口五丁目六番十四号
オンザロックでこの焼酎を
飲むことになるでしょうが
冷蔵庫の氷などでなくて
本格製造製氷の氷で飲まないと
馥郁とした味わいを舌先に
感じられないかもしれません。
この間 創心會から
パンなどの無料券を
頂きました。
１２日には
サークルのみんなに
パンを持って行くので
その注文をして来ると同時に
我が家にも
買ってきました。
上のが アップルパン（？）
下左 黒豆パン
下右 クルミパン
注文したのは
メロンパンとクリームパンです。
