ただの相談役 気まぐれブログ

串揚・山留(やまどめ)
201903.15

アナタの隣りの工務店 倉敷茶屋町ユーリン・ホーム。

yamatome3.jpg串揚
 当店の看板料理です。山・海の味を一本
の串に結んで山留独特の味を皆様におとど
けします。
 昭和初期の大阪で、庶民に愛好された食
べ物の一つに〝二カツ〟というものがありま
した。これは串一本の値段が二銭のカツレツ
を略したもので、戦後、この〝二カツ〟にヒン
トを得て生まれたのが〝串揚〟です。

「おしながき」に書いてありました。

昭和42年の創業だという「山留」に
昨夕 奥さんといってきました。

初めに「10本コース」・串10本と(むすび・赤出し)
または(雑炊・香の物)つき。を注文しましたが
最終的に15本コースになっていました。
.
.お客の回転の速い繁盛店でした。

お客の約6割がカップルでした。

清潔感が女性客に好まれそうで
男性も誘いやすいのでしょう。

それに料金がリーズナブルでした。

私が生中2本に焼酎の水割り3杯kuromitukinako3.jpg
奥さんが生中2杯に水割り1杯で
気分良く酔えました。

最後のユズの香り立つ雑炊が
美味しかったです。

奥さんが「また行きたい」と
言っていました。

右の写真の「黒蜜きなこ餅」は
ケイミュウのセミナーに参加して
大阪に行ってきた監督の大悟が
買って来てくれたお土産です。

いつも気を使ってくれます。

執筆者:中井勝人
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