スタッフブログ

こんにちは。

今日は慣れないノートパソコンで自宅にて仕事中の千です。

これはこれで新鮮…と言えないこともない。

本当は市役所とか行きたい所があるのですが、昨日に引き続き番長が寝込んでいます。

初めてかなぁ。

こんなに調子が悪いの。

ずっと寝ているので、仕事ははかどります。

ただ、寝ているからいいだろうと事務所にいると、起きて一人だったときに絶叫するので、自宅リビングで仕事をしています。

ドア開けたらすぐの距離なんですが…。

さてさて、先週いろいろとあったので、書くことは溜まっています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はイベントのこと。

義理の母が毎年お味噌を手作りしていて、私もそれをしてみたい、何ならイベントで何人か呼んでしてみたい、と思っていました。

私みたいに、手作り味噌に興味はあるけど作り方が分からない方がいるなら、一緒にしたいなぁと考えていました。

ひとまず、妹とやってみるかと、ネットで４キロの手作り味噌ができるセットを購入。

本当は１～２月頃の寒い時期にするのが良いそう。

ま、夏を越えたら良いと書いてあったので、細かいことは抜きにしてやってみました。

手順は簡単。

①大豆を一晩水に浸す。

②大豆を煮る

③大豆を潰す

④米麴、塩、大豆、種味噌をまぜる

⑤樽に詰める

家族の常在菌を入れると言いと聞き（どういいのかは不明）、夫以外でコネコネ。

手は洗わせたものの、衛生面上ちょっと不安な２人。

楽しそうにコネコネしていました。

で、やってみた結果。

イベントとしてやるのは難しい…という結論に達しました。

普段たいして料理をしない私は、料理道具をあまり持っておらず、大量の大豆を煮たり、潰したりが難しい。

４キロで大騒ぎでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎朝、夏でもお味噌汁を食べる我が家でどれだけお味噌を消費しているのか。

なくなったら義母に「お味噌ください」ともらってきましたが、年間、結構な量を食べているに違いない。

義母は毎年、自宅分と我が家分まで仕込んでくれて、義母への感謝の気持ちでいっぱいになった味噌作りでした。

一緒に作ってくれた妹も、ありがとう！

できたら来年もやろうね(笑)