社長ブログ

吉田牧場のRICOTTAチーズ
202108.26

あなたのための家づくり
倉敷茶屋町ユーリン・ホーム。

昨日は
お米がみてそうなので
総社の農マル園芸
行ってきた。

ヒロトが焼き鳥を
欲しがっていた
と聞いていたので
ローストチキン串焼き
を手に取ってみたり
カズトが擂(す)った物を
美味しそうに食べたので
籠入りの二十世紀梨
を買ってみたりと
孫の顔を思い出して
買い物をすると
どうしても物入りに
なってしまうものだ。

昨日も帰宅途中には
西坂のおはようナーム
立ち寄った。

久し振りに
吉田牧場の農家自家製チーズの
RICOTTA(リコッタ)が
置いてあった。

その横には
made in OKUIZUMO
おさしみとうふ
陳列されていた。

「初めて見る豆腐だけど
おいしいの?」

「美味しいですよ‥‥
お醤油やお塩でも
好いですけれど
オリーブオイルで食べると
本当に美味しいです」

可愛い女店員が微笑んだ。

夕食時に黄ニラ醤油で食べた。

そのまんま豆腐だった。

刺身と称するだけあって
箸で割っても型崩れせず
固めで大豆の香りが
匂い立ってきた。

チーズ豆腐が好まれたり
おさしみどうふができたりと
豆腐の世界も
生き残り戦略が大変そうだ。

茶屋町には山崎豆腐店がある。

私はおぼろ豆腐が好みである。

執筆者:中井勝人
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